Alimentos fundamentales para una buena salud

Para tener una vida sana donde reine la salud es importante cuidar la alimentación.

En este post mostramos algunas recomendaciones que son tan importantes como necesarias para mantener nuestro organismo en en perfectas condiciones y estar preparados para prevenir y curar las enfermedades que a diario a atacan a la humanidad. Que no nos encuentren débiles.

Es importante que en nuestra dieta, incluyamos todos estos alimentos (aunque está claro que, como todo, no hay que abusar demasiado).

Los vegetales

Fuente: Matteo Penzo

Fuente: Matteo Penzo

Los vegetales son plantas, o partes de ellas, que son comestibles; dejamos fuera las frutas y las semillas que forman parte de otra composición. En los vegetales nos referimos, normalmente a la hoja, tallo o raíz de una planta. Cuentan con vitaminas y antioxidantes que ayudan al cuerpo a tener un alto contenido de nutrientes, necesarios para la salud.

Beneficios:

  • Minerales que ayudan al crecimiento
  • Son ricas en potasio
  • Favorecen la piel, los ojos y los dientes, gracias a las vitaminas A y C
  • Combaten las infecciones
  • Ayudan a la cicatrización de las heridas, gracias a los nutrientes antioxidantes
  • La fibra dietética que ayuda a eliminar el colesterol malo

Es vital consumir vegetales en nuestra dieta porque nos ayudan a prevenir las enfermedades y a mantener nuestro organismo en buen estado. Sobre todo a hacer un balance en lo que comemos a diario, ya que hoy en día, mucho de los productos están procesados y no favorecen al organismo.

Frutas

Las frutas son alimentos reguladores y activadores de las funciones vitales, además de protectores, son ricas en vitaminas, minerales, fibras y micronutrientes esenciales.

Beneficios:

  • Alimentos reguladores
  • Contienen fibra y minerales
  • Vitaminas A, B y C
  • Alto contenido de agua
  • Propiedades antioxidantes
  • Previenen el envejecimiento temprano de las células

Las frutas, nos ayudan a mantener saludables la piel, el pelo, las uñas… y lo interesante es que contienen poquísimas calorías.

Frutos Secos

Se denominan frutos secos a las semillas que se caracterizan por el nivel de grasa saludable que contienen y bajo nivel de agua.

Tenemos las almendras, nueces, las avellanas, los cacahuetes, los pistachos, entre otras.

Beneficios:

  • Nutrientes
  • Proteínas
  • Minerales que el cuerpo absorbe inmediatamente
  • Elementos importantes como el potasio, el fósforo, el hierro, el calcio, el magnesio…
  • Vitaminas
  • Fibras que favorecen al intestino

Carnes

Cuando nos referimos a carne, hablamos de la parte comestible del ganado ovino, porcino y bovino que se convierte en los componentes necesario para que nuestro organismo funcione correctamente y nos ayudan al proceso de liberación de energía.

Beneficios:

  • Alto nivel de carbohidratos
  • proteínas
  • Minerales, como el hierro, calcio, fósforo…
  • Vitamina B
  • Purinas que el organismo la convierte en ácido úrico

Pescados

Comer pescado nos ayuda en el crecimiento y es muy importante para las embarazadas, lactantes y para los niños por su componentes nutritivos y saludables.

Beneficios:

  • Rico en proteínas, con un alto nivel de defensa para las infecciones.
  • Omega 3, más presente en los pescados azules
  • Hierro, yodo, fósforo, zinc, calcio, potasio…
  • Vitaminas A, D y E

También es importante agregar a nuestra alimentación huevos, lentejas, especias, aceite de oliva…

Puntos a tomar en cuenta antes de iniciar una dieta

Por lo regular decidimos ponernos a dieta por el simple hecho de haber aumentado varios kilos, sin analizar antes nuestra rutina y los factores que han incidido en este incremento.

Después de leer este artículo tendrás claro si lo que deseas es el sacrificio de una dieta o un ajuste en tus costumbres y balance alimenticio.

Ponerte a dieta no es asunto de comer menos y listo, existen una serie de factores que influyen en la obtención de buenos resultados. Puesto que puedes hacer la dieta más estricta y sacrificada y descubrir que pasan las semanas y no hay avance.

Debes tomar en cuenta…

Es importante que tengas al menos 8 horas de sueño diarias, no es un mito, un descanso reparador optimiza la eliminación de grasa en el cuerpo.

Procura incluir en tu alimentación yogurt y frutos secos, pues los especialistas aseguran que dan mejores resultados que las frutas y verduras.

Tomar suficiente agua, te sonará a cliché pero es sumamente importante. Debes consumir al menos dos litros de agua por día, dependiendo del grado de actividad física que realices. Verás que una vez te acostumbres, tu cuerpo lo pedirá solo. Esto ayuda con el libre tránsito de la grasa que debemos eliminar.

Algunos estudios han demostrado que en los tiempos de bajas temperaturas es recomendable estar más expuesto al frío, me explico, no es que te congeles, sino mas bien que evites abrigarte más de lo necesario o poner la calefacción muy caliente, de manera que obligues a tu cuerpo a producir calor de manera natural, esto también optimiza la quema de calorías.

Comer lento es otro de los consejos que siempre escuchamos, pero que probablemente pocos ponemos en práctica. Se entiende que la prisa de los compromisos nos obligan a andar corriendo, pero es el momento de sacar el tiempo para alimentarte de la manera correcta.

A lo anterior, debes sumarle evitar malos hábitos, tales como fumar, comer dulces en exceso, las bebidas gaseosas y alcohólicas, en fin todo lo que sabemos que hace daño a nuestro organismo, pero aún así lo consumimos.

No es que te conviertas en aburrido y jamás pruebes lo que te gusta o no compartas una copa con amigos, es más bien equilibrar tu sistema alimenticio y verás cómo, probablemente, no necesites iniciar con una rigurosa dieta.

Si combinas alimentación saludable, ejercicio y los consejos que te he dado, tu cuerpo te lo agradecerá y de seguro también esas prendas que tienes olvidadas en el armario. ¡Así que manos a la obra y buena suerte!

Ventajas y desventajas de comer helado

Con la llegada del verano y de las altas temperaturas, apetece más que nunca un buen helado que puede ayudar a refrescar un poco las calurosas tardes. Aunque también puede ser usado como una simple excusa, porque ¿a quién no le gusta gozar de un helado incluso en invierno?

Sin embargo, son muchos los datos que la gente conoce tiene acerca de este alimento, como que es digestivo o que engorda, entre las más conocidas. Pero hoy os vamos a dejar algunas de las ventajas y desventajas de este delicioso postre.

Ventajas

Aporta energía

Gracias al gran número de hidratos de carbono, así como proteínas. Por esto es una de las mejores opciones si se quiere ganar energía o subir de peso. Además, aquellos que están hecho con frutas contienen un gran cantidad de antioxidantes.

Elimina estrés

Este alimento, según los último estudios de la universidad de California, permite calmar los nervios e, incluso, mejorar un estado de melancolía. Todo ellos gracias a los aminoácidos Triptofano que contiene tanto la crema como la leche, sin olvidar que las propiedades del cacao levantan la moral baja.

Contiene vitaminas y minerales

Es uno de los mejores modos de aportar a tu dieta la cantidad necesaria de vitaminas y minerales necesarios, como es el caso de las vitaminas A,C,D y E, así como ácido folíco y la otiamina.

Desventajas

Contiene grasas y azúcares

La mayor parte de los helados, un 10% para ser exactos, es grasa proveniente de la leche, que al ser consumidas en grandes cantidades pueden ser peligrosa para la salud, como el nivel de azúcares que contiene, que pueden afectar a enfermedades, como la diabetes.

Alto contenido en Lactosa

Debido a estar creado básicamente a base de leche y crema, los intolerantes a la lactosa lo tienen prohibido. En caso de consumirlo, les puede llevar a sufrir graves problemas digestivos.

Aumenta el colesterol

No es un alimento a consumir por aquellos que tenga el nivel de colesterol elevado, ya que pueden derivar en peligros de enfermedades cardíacas, como accidentes cardiovasculares. 

A pesar de todo esto, a todos nos encanta disfrutar de un buen capricho helado y, por supuesto con precaución, es totalmente aconsejable disfrutar de un delicioso pecado de millones de sabores.

 

Una innecesaria dieta celiaca

El ser humano es sin duda una especie fascinante, y no sólo por todas las peculiaridades que le aportan increíbles capacidades para crear o inventar cosas absolutamente impresionantes y maravillosas, si no también por unos comportamientos que difícilmente se pueden observar en cualquier otra especie.

En este caso la moda de turno ha puesto su atención en el gluten, una proteína presente en diferentes cereales, especialmente el trigo de la que se ha extendido el mito de que es tóxica, mito que no se sustenta en absolutamente ningún fundamento, pero que no obstante ha logrado convencer a un buen número de personas para que adopten un dieta para celiacos.

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Foto: César (Flickr)

Los celiacos son personas que no pueden asimilar el gluten debido a una intolerancia permanente a esta proteína, y aunque el número de celiacos ha aumentado notablemente en los últimos años, el porcentaje de afectados se estima que ronde el 1% de la población española, algo que no justifica el aumento de las ventas de productos para celiacos, que se sitúa entorno a 136% entre 2013 y 2015 salvo si esta explicación se busca en la expansión de esta moda.

Según un estudio de 2015 realizado en 1.500 personas estadounidenses que habían decidido pasar a una dieta celiaca sin padecer la enfermedad reveló que la motivación para seguir esta tendencia alimentaria no respondía a ningún motivo concreto, de hecho esta fue la respuesta dada por gran parte de los sujetos de estudio al ser preguntados. Para otros, la motivación respondía a la creencia de que de este modo se contribuye a mantener un estilo de vida saludable y que la eliminación del gluten de la dieta no produce ninguna desventaja, algo completamente falso. Los estudios no han revelado ningún tipo de beneficio en la salud de personas que han adoptado este tipo de dieta sin tener celiaquía, y de hecho puede aumentar la ingesta de calorías y grasas, contribuir a una deficiencia nutricional y ocultar un diagnóstico real de celiaquía, todo inconvenientes y ningún beneficio.

No se puede generalizar y por supuesto puede haber personas concretas a las que una dieta libre de gluten les produzca grandes beneficios y mejorar la calidad de vida de éstos, pero los riesgos empiezan cuando esta decisión se lleva a cabo motivada por las habladurías y tendencias que no se sustentan en bases concretas y demostrables, y sobretodo cuando se emplean sin asesoramiento médico.

El uso de una dieta celiaca no sólo tiene consecuencia negativas en la salud, también supone un gasto adicional en la adquisición de ciertos productos como pan, galletas, etc. cuya elaboración con sustitutivos de la harina resulta más cara, incrementándose el precio estimado en la cesta de la compra de casi 1.500 euros.

Y todo para nada…

Con el frío mejor comer de cuchara

Ya ha llegado el frío y los malos días en los que sólo apetece llegar a casa y comer algo caliente. En este sentido, las comidas de cuchara son la mejor manera de entrar en calor y combatir ese clima tan desagradable que ya le ha ganado el pulso al verano. Son muchas las opciones de las que dispones, con múltiples ingredientes y siempre de una manera sana que nos permite estar en forma y completamente sanos.

Las legumbres es un alimento indispensable en la dieta

La cocina tradicional adquiere un gran peso en este pulso, con las legumbres como principal protagonista y un valor nutricional muy alto. Son alimentos imprescindibles dentro de nuestra dieta gracias a los minerales y vitaminas que nos aportan. Tienen mucho hierro, fibra, magnesio, calcio y muchos más, además de diferentes aminoácidos que te mantendrán con la máxima energía. Además, no suponen un gran desembolso y son muy versátiles en la cocina, ya que aceptan prácticamente cualquier acompañamiento, tanto verduras como carne y pescado.

También para comer de cuchara es importante conocer los beneficios de la patata. Tiene múltiples variantes según cómo la cocinemos, por lo que es otra buena opción para comer diferente cada día de la semana, pero siempre caliente, sano y nutritivo. De esta manera, tienes muchas opciones para prepararte un menú semanal, con diferentes platos y necesidad de cocinar absolutamente todos los días.

Las recetas tradicionales más destacadas de muchas localidades tienen mucho que ver con este tema. Un ejemplo claro es el cocido madrileño, con su sopa y sus garbanzos. Pero también lo es la fabada asturiana, las lentejas castellanas, las alubias pintas o las patatas con carne o con pescado, siendo una delicia todas ellas. Si después de tantos años siguen siendo tan deseadas por algo será, ¿no?

La alimentación, un complemento más en la moda

Se vegetariano o vegano está de moda. La nueva tendencia va mucho más allá del slip dress, los pantalones al tobillo, el encaje blanco o alguna textura básica como puede ser el tweed.

Cuidarse tanto físicamente –practicando ‘running’–  como en la alimentación es un complemento más que puede ayudarnos a lucir un mejor aspecto.

El ya famosísimo batido verde lleva años en la sombra siendo uno de los secretos mejor guardados por las ‘celebrities’. Pero desde que lo conocemos, somos pocos hemos podido resistirnos a probar esta delicia de la que ahora, todo el mundo habla de sus beneficios.

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ClauErices

Algunas de las mezclas más importantes para la dieta ‘détox’, que ayuda a limpiar el organismo de toxinas pueden ser estos:

  • Batido de piña y jengibre.
  • Zumo verde depurativo y antioxidante.
  • Zumo básico détox.
  • Batido de arándanos y frutos rojos.
  • Batido de piña, pepino y apio.
  • Batido de espinacas, manzana y apio.
  • Batido de frutas y té verde.

Estos son batidos que sacian, rápidos de preparar y que pueden tomarse a cualquier hora del día.

Al inicio del blog comentaba que ser vegetariano o vegano es el nuevo ‘must. Y es que al substituir los productos que provienen de los animales por fruta y sobre todo por verdura, estamos fomentando:

  • Tener un riesgo menor de padecer enfermedades cardiovasculares y es que, al alimentarte principalmente de verdura el colesterol no es elevado.
  • Que la hipertensión también disminuya, ya que no se consumen elementos con sal excesiva.
  • Que exista una tasa baja de diabetes, igual que en el caso anterior, pero con el azúcar y las grasas saturadas.
  • Y una menor incidencia de osteoporosis. Los alimentos animales producen acidez y de esa forma se produce una pérdida ósea.
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Villaggio Solidale

A pesar de todo ello, siempre que se quiera cambiar de estilo en la alimentación es importante informarse. Cada persona es un mundo y no todo el mundo puede prescindir de alimentos básicos como son los animales. Por ello es esencial que preguntes a tu médico si te puedes “ponerte a la moda”.

Pierde peso con la ayuda de un centro médico estético especializado

El sobrepeso y la obesidad son unos de los problemas que persiguen a un número demasiado elevado de personas en este país, debido principalmente a unos hábitos alimentarios nada saludables. Dos situaciones que aparecen en nuestro cuerpo como consecuencia de un desequilibrio energético entre las calorías que gastamos y las que consumimos, siendo evidentemente superiores las segundas.

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Y es que tanto la obesidad como el sobrepeso presentan un significativo aumento de peso por encima de lo normal, aunque hay que diferenciar entre ambas, ya que tendemos a confundirlas. Estaremos hablando de sobrepeso en aquellos casos en los que se cogen unos kilos de más por una causa concreta, como unas vacaciones o unas navidades en las que te has pasado un poco con los polvorones. Un aumento de peso al que se le puede poner solución fácilmente si no lo dejamos pasar y tomamos las medidas oportunas, como comenzar una dieta saludable y realizar algo de ejercicio físico. Mientras que cuando esos kilos de más son demasiados e incluso pueden complicar la vida diaria poniendo en peligro tu salud, el término exacto será el de obesidad.

Ambas situaciones no son nada recomendables para nuestro cuerpo ni para nuestro organismo, sobre todo en aquellos casos de obesidad en los que el peso de una persona llega a ser 20 kilos superior al recomendado. Una fase algo complicada y que puede resultar peligrosa si no se toman medidas antes de que sea demasiado tarde, ya que puede desembocar en problemas como la diabetes, hipertensión, problemas cardiovasculares…

El problema es que en muchos casos, esta obesidad ha llegado como consecuencia de un estilo de vida y una dieta alimentaria que puede resultar muy difícil de cambiar a día de hoy. Por ello cada vez son más las personas que deciden dar un paso adelante y ponerse en manos de profesionales con el objetivo de encontrar una solución definitiva. Y aquí es donde entran en escena los centros médicos estéticos, que cada vez reciben más clientes en busca de deshacerse de esos kilos de más y comenzar a disfrutar de una figura totalmente diferente y renovada.

Una alternativa que cada vez se muestra como la mejor opción para asegurar esa bajada de peso que parecía imposible. Un plan de adelgazamiento personalizado unido a las técnicas más efectivas te ayudarán a adelgazar rápido y deshacerte de los kilos de más de la forma más sencilla posible, y todo ello sin la necesidad de tener que someterte a cirugía, y es que tal como afirma la reputada doctora Carmen Torrejón, especialista en el mundo de la medicina estética, la cirugía para adelgazar es una solución nada recomendable a la que la gran mayoría recurren como medida desesperada.

Lo ideal es encontrar un centro médico estético que pueda ayudarte a luchar contra la obesidad y el sobrepeso de una forma natural y saludable, sin que tengas que tomar ningún riesgo innecesario y de manera personal. También es importante que te presenten un plan que te permita garantizar que una vez hayas perdido esos kilos de más, no vuelvan a aparecer de la noche a la mañana (la cruda realidad de las famosas dietas milagro).

Por supuesto la práctica de ejercicio físico y una dieta sana y saludable nunca estará de más y sin duda te ayudarán enormemente a conseguir tu objetivo. De modo que si quieres verdaderamente acabar con la obesidad y comenzar a sentirte a gusto contigo misma, ya tienes los ingredientes necesarios. Ahora tan solo te toca armarte de valor y cumplir con lo que se te pide. ¿Te animas?

Agua con sabor para el verano

El verano llega a ser agotador. Nos pasamos el día sentados frente al ventilador y buscamos constantemente una manera que refrescarnos.

Esta época del año es en la que más refrescos consumimos y las bebidas edulcoradas no aportan nada bueno a nuestro cuerpo.

Parece imposible resistirse a una Coca-Cola bien fría en un momento de calor intenso, pero hay alternativas naturales y baratas para combatir el calor y evitar llenar nuestro cuerpo de químicos innecesarios y dañinos.

En los últimos años las marcas de agua han sacado al mercado aguas con sabores. El problema es que estas bebidas también contienen químicos para aportarle el sabor. Hoy desde dietasalud.es te contamos como hacer en casa agua saborizada natural y todos los beneficios que vas a aportarle a tu organismo.

Para hacer estas recetas, debes coger un recipiente, meter cortadas las frutas que quieras y llenar el recipiente de agua y hielo. Lo mejor es que prepares el agua por la noche y lo dejes en la nevera toda la noche, listo para el día siguiente. Puedes hacer millones de combinaciones, cada una al gusto de cada persona, pero las más comunes son las que mezclan cítricos con manzana, el agua de pepino y el agua con frutas rojas.

Agua de cítricos y manzana

Beber este agua nos aportará propiedades antioxidantes, así como una limpieza de estómago, ayudándonos en nuestra digestión. Se dice que también ayuda a eliminar el ardor de estómago. Puedes preparar este agua sólo con limón y beberla templada y en ayunas para multiplicar sus beneficios. Empezarás el día con más energía y con una sensación de ligereza que te acompañará durante toda la mañana.

Agua de pepino

El pepino aporta más hidratación cuando bebamos esta agua, siendo nuestra piel la parte de nuestro organismo que más lo va a notar. También, si preparamos este agua, nos aportará más energía y vitaminas, ayudándonos en parte con el cansancio matutino. El pepino también contiene antioxidantes que nos ayudan a limpiarnos en el interior.

Agua de frutos rojos

Fibra, minerales y vitaminas es lo que nos aportará esta deliciosa agua de frutos rojos. Bebiendo esto regalaremos a nuestro organismo antioxidantes beneficiosos le ayudaremos a controlar la hipertensión.

Estos son sólo tres ejemplo de las posibilidades infinitas que tienes a tu disposición. Haz nuevas combinaciones, prueba nuevas mezclas ¡y disfruta!

Los aperitivos que nos permiten perder peso

Por muy disciplinados que seamos, a veces es complicado controlar el apetito entre comida y comida. No debemos asaltar la despensa a la primera de cambio, pero tampoco es recomendable aguantar hasta la siguiente ingesta. Si nos sentamos a la mesa teniendo mucha hambre, comeremos más de lo que necesitamos y eso puede tirar por tierra nuestros esfuerzos para bajar de peso.

¿Qué hacer entonces? Existen algunos aperitivos saludables que no te ‘desviarán del camino’. ¿Que aún faltan unas horas para comer pero te pica el gusanillo? Prueba con los siguientes alimentos:

Almendras. Este fruto seco aporta proteínas y grasas saludables que te saciarán por más tiempo. Un puñado de almendras (entre siete y diez al día) es suficiente para evitar llegar con hambre a las comidas.

Barritas energéticas. Las barritas proporcionan entre 10 y 12 gramos de proteínas, son cómodas de llevar y existen varios sabores a nuestra disposición.

Yogur. El yogur es una fuerte importante de calcio, muy beneficiosa para nuestros huesos y nuestros músculos que puede acompañar de tus frutos secos preferidos. ¿Sabías que el International Journal of Obesity realizó un estudio según el cual el yogur griego ayuda a reducir la grasa abdominal en un 80%? Al parecer tiene una proteína extra y menor cantidad de azúcar.

Leche con chocolate. Aporta azúcar, calcio, proteínas y grasa, perfecto para después de hacer ejercicio, momento en el que el organismo utiliza al máximo la glucosa almacenada. Si la combinación no te agrada mucho, otras posibilidades tras la actividad física son los batidos, los plátanos, las manzanas y los frutos secos.

Huevos revueltos. En los huevos encontrarás proteínas, aminoácidos y vitamina B12. Conviene consumirlos con moderación, porque son ricos en grasas. Para cuidar tu colesterol, no deberías consumir más de un huevo al día.

¿Esperabas encontrar estos alimentos? Seguro que son más apetecibles de lo que esperabas y que la espera entre comida y comida se hace mucho más llevadera.

El método Pose. La cirugía menos invasiva

Las personas acostumbradas a padecer la obesidad, saben que no es fácil acostumbrarse a convivir con ella. Además de un asunto estético, encierra muchos otros de un carácter más preocupante: las patologías médicas y los problemas de salud derivados del exceso de peso.

Una vez que tomamos conciencia de nuestra situación y nos decidimos a poner remedio, solemos empezar por la dieta y el ejercicio (sin lugar a dudas lo primordial), pero ¿qué hacemos cuando esto no es suficiente?

Dependiendo de muchos factores podemos decantarnos por diferentes alternativas quirúrgicas, lo principal es tener en cuenta cuales son nuestros antecedentes y grado de obesidad,

En este post hablaremos sobre la reducción de estómago  mediante el Método Pose, que va dirigido a pacientes con obesidad de tipo I, II y III (con un índice de masa corporal de entre 30 y 40). Por lo general, las personas que se deciden por el método Pose, lo hacen después de haberse sometido a otros tratamientos.

Se trata de una intervención endoscópica. Vía oral se practican una serie de pliegues en la parte superior del estómago (lo que se denomina fundus gástrico). Con esto conseguimos reducir el tamaño del estómago, con lo que lógicamente, existirá una saciedad mayor y de forma más rápida.

¿Por qué el método Pose?

Las principales razones para elegir este método son:

  • Mínimamente invasivo: la endoscopia supone evitar cirugías de mayor calado por lo que es muy recomendable para los pacientes que no pueden o quieren recurrir a estas.
  • Bajo riesgo: a pesar de realizarse mediante anestesia general, el tiempo de ingreso es como máximo de 24 horas (siendo de tipo ambulatorio en casi todos los casos)
  • Recuperación: al no existir incisiones ni puntos, el paciente puede retomar su vida cotidiana con las mínimas molestias, por lo general en unos 2 días.
  • Resultados: durante el primer mes los resultados empiezan a producirse, pero hay que tener en cuenta que, para lograr el mejor resultado, debe seguirse una vida ordenada alimentariamente hablando y en la medida de lo posible realizar una mínima actiividad física.

Si estás planteándote el someterte al método Pose, antes de nada deberías consultar a un especialista que valore tu situación, algunos de los mejores los puedes encontrar en los centros de Sanitas. Ellos podrán asesorarte para ver exactamente lo que necesitas.