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Sólo sé que no sé nada

La dietética, desde hace décadas, parecía una ciencia inmutable… lo que era comida sana y los hábitos de vida parecían ser más o menos estándar, con lo que comer bien no era tan difícil. Luego empezaron las «modas» a partir de ciertos estudios científicos posiblemente sesgados: que si los productos light sin grasa, que si […]

El ejercicio de fuerza en la pérdida de peso

En dietas de pérdida de peso lo ideal es hacerlo también ajustando la alimentación según las patologías del paciente, siempre bajo supervisión médica. Aún con una dieta perfectamente diseñada y ejecutada, puede llegar un momento que la disminución de peso se ralentice o se pare. Sea por esta razón o para acompañar a la dieta […]

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