Sólo sé que no sé nada
La dietética, desde hace décadas, parecía una ciencia inmutable… lo que era comida sana y los hábitos de vida parecían ser más o menos estándar, con lo que comer bien no era tan difícil. Luego empezaron las «modas» a partir de ciertos estudios científicos posiblemente sesgados: que si los productos light sin grasa, que si […]